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MDECINE | article publié le, 08/10/09 0 réaction 


FAV Health: la plus large tribune scientifique jamais accorde aux fruits et lgumes

 
 

Que ton aliment soit ton mdicament ! Selon le principe dict par Hippocrate en 460 avant J-C.

Que ton aliment soit ton mdicament!

Que ton aliment soit ton mdicament! Selon le principe dict par Hippocrate en 460 avant J-C, le Symposium scientifique international FAV Health prsente les dernires avances sur la place des fruits & lgumes dans les enjeux nutritionnels de demain. Du 18 au 21 octobre au Palais des Papes dAvignon, FAV Health runira 250 chercheurs, entreprises et experts reprsentant une quarantaine de nationalits pour faire le point sur limpact de la consommation des fruits et lgumes sur la sant humaine. Grce une approche interdisciplinaire du sujet, FAV Health propose la plus large tribune scientifique jamais accorde aux fruits et lgumes.

Tous les deux ans, ce colloque international aborde lensemble des recherches actuelles prsentes par des agronomes, physiologistes, nutritionnistes, technologues, biologistes, mdecins, chimistes, biochimistes, conomistes, sociologues et actualise les prconisations nutritionnelles qui intressent les mdecins et le grand public. FAV Health est organis pour la premire fois en Europe, et plus prcisment en Provence, au cur dun des plus importants bassins de production et de transformation des fruits et lgumes, grce laction conjugue de lINRA et du ple de comptitivit PEIFL.

Partager les avances scientifiques avec les professionnels de la filire Fruits & Lgumes:

Partout dans le monde, des travaux scientifiques visent mieux comprendre limpact nutritionnel des fruits et des lgumes. Face aux profondes mutations des modes de consommation alimentaire des 50 dernires annes, face au dveloppement de certaines pathologies clairement lies la nutrition, lenjeu est dimportance. Mieux connaitre lincidence de la consommation des fruits et lgumes sur la sant humaine est non seulement essentiel en termes de sant publique mais aussi en termes de production agricole: comment produire, quelles varits privilgier, quels modes de transformation et de conservation? Lieu dchanges et de dbats pour les scientifiques du monde entier, FAV Health 2009 associe lgitimement les acteurs de la filire Fruits et Lgumes.

Et le grand public:

Les chercheurs et les mdecins, les producteurs de la filire Fruits et lgumes, les industriels de lagroalimentaire, les pouvoirs publics apportent leur contribution responsable loffre de consommation. La recherche scientifique apporte un clairage ncessaire aux professionnels des fruits et lgumes mais aussi au grand public, en vulgarisant les bonnes pratiques alimentaires et leurs incidences sur la sant. FAV Health est un congrs scientifique ouvert aux professionnels, dont les actes seront publis en 2010.

Comit scientifique FAVHealth:

Bhimanagouda S. Patil, Directeur du Vegetable and Fruit Improvement Center, Dpartement des sciences horticoles Texas A&M University System, Yves Desjardins, directeur acadmique de lInstitut canadien des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF) et Marie Josphe Amiot-Carlin, directrice dune Unit Mixte de Recherche INRA - INSERM - Universits Aix-Marseille sont les organisateurs de FAV Health. Le symposium avait eu lieu en 2005 au Canada, puis en 2007 Houston USA et se droulera probablement en Inde dbut 2012.

EN SAVOIR +:

FAVHEALTH 3e Colloque international Fruits, Lgumes et Sant
Centre des Congrs du Palais des Papes dAvignon,
18-21 octobre 2009

Programme dtaill et intervenants disponible sur:
www.favhealth2009.com

© Handicap Infos - source : Communiqu de presse


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